Na području mrkonjićke opštine jedna od najznačajnijih grana u poljoprivredi je voćarstvo, tačnije, uzgoj šljive i proizvodnja rakije šljivovice. Naime, procjenjuje se da na području ove opštine poljoprivrednici imaju na prodaju više od milion litara čuvene rakije "šljivovice".

To je bio i jedan od osnovnih razloga da poljoprivrednici sa područja mrkonjićke opštine formiraju Udruženje voćara, proizvođača rakije i drugih proizvoda od voća "MG Savka". Osnovni cilj ovoga udruženja je organizovanje proizvodnje voća, naročito šljive i obezbjeđenje tržišta za proizvode kao što je rakija "šljivovica". Tu je uključivanje što većeg broja mladih proizvođača u sistem tržišne ekonomije, te edukacija za poljoprivredne proizvođače.

- Akcenat udruženja biće stavljen na organizovanje proizvodnje šljive "savke" i domaće rakije. Želimo da od naše šljivovice stvorimo brend, jer je naša rakija po stručnim nalazima jednog od najboljih stručnjaka u toj oblasti dr Ninoslava Ninkovića iz Beograda, jedna od najboljih u Evropi. Da bi stvorili uslove za izvoz i plasman rakije na domaće tržište potrebno je izvršiti standarizaciju proizvoda - rekao je predsjednik Skupštine udruženja Gojko Jović.

On dodaje da na području mrkonjićke opštine imaju velike površine zasada šljive naročito sorte "savka". Po mišljenju stručnjaka to je izuzetno kvalitetna šljiva koju treba sačuvati od zaraznih bolesti, jer samo u okolini Valjeva i Čačka u Srbiji ima još takvog kvaliteta šljiva.

- Naš cilj nije da proizvodimo alkohol radi opijanja, nego rakiju koja će se piti razumno u svrhu lijeka, umirenja, uveseljavanja i druženja - rekao je Jović.

Član udruženja Gojko Grabež naglašava da na području mrkonjićke opštine gotovo da nema domaćinstva koje nema zasad šljive, ali i drugog voća.

- Jedan broj domaćinstava intenzivnije se bavi proizvodnjom rakije, a domaćinstva u svojim ostavama imaju više od milion litara rakije, što je po tržišnoj cijeni oko 10 miliona maraka. Naše udruženje učiniće napor da što prije obezbijedi uslove za standardizaciju naše rakije, koja treba da postane prepoznatljiv brend u Srpskoj, ali i Evropi - rekao je Grabež.

Srebro za kvalitet na novosadskom sajmu

Jedan od priznatijih proizvođača rakije je Boro Laketa iz Brda, čija je "šljivovica" izuzetnog kvaliteta.
- Na nedavno održanom sajmu u Novom Sadu dobio sam srebrnu medalju za kvalitet svoje rakije. Isto priznanje dobio je Saša Tošić iz Baraća. To potvrđuje da je naša šljivovica izuzetnog kvaliteta. Za kvalitetnu proizvodnju rakije treba znati mnogo toga, počev od kiseljenja koma do pečenja rakije - rekao je Laketa.

On naglašava da je ipak najbitniji kvalitet šljiva, koja mora biti izuzetno kvalitetna da bi se dobila "zdrava" rakija šljivovica.

Slobodan Dakić ("Glas Srpske", www.glassrpske.com)

Podijeli na Facebook-u

Tweet