Brodet od lignji
Sastojci:
500 gr lignji ( manjih),jedna veca glavica luka, 5 cesnjeva bijelog luka,200 ml bijelog vina , 250 ml slatkog vrhnja za kuvanje, jedna manja konzerva paradajza ili jos bolje friski paradajz izmiksati, jedna svezica friskog persuna ,so , biber, malsinovo ulje i kockica putera.
Priprema:
Lignje izrezati na kolutive ( i glave ), dobro oprati i okapati, dublju tavu malo zagrijati dodati maslinovo ulje i puter, narezan luk na snite i sitno izrezan bijeli luk, prodinstati, dotati lignje, nastaviti lagano dinstati,sve zaliti bijelim vinom, slatkim vrhnjem i paradajzom,zaciniti soli i biberom i sve ostaviti na laganoj vatri pola sata. Pred sami kraj dodati sitno izrezan persun ...sluziti sa kuhanom rizom .
Prijatno!
Autor:
posjetioci - Dubravka(Vulic)Popovic