Riblje pljeskaviceU zavisnosti da li elite posne ili mrsne riblje pljeskavice dodajete i odgovarajue sastojke.
Dobra prednost je to ovih pljeskavica moete napraviti i vie kad imate vremena i odloiti ih neispeene u kutije ali razdvojene red od reda folijom ili rasenim kesicama za pakovanje i staviti u zamrziva. Po potrebi i u zavisnosti od broja lanova porodice lako se uzimaju iz kutije i peku.Tom prilikom zamrznute pljeskavice treba uvaljati u brano kako ne bi prskale prilikom peenja.
Sastojci:
1 kilogram oiene bijele ribe , a moe i bilo koje druge
2-3 ena bijelog luka
2 do 3 glavice crnog luka- moe i vie ako tako volite
1 jaje i 100-150 grama dimljene slanine -za mrsne ,ili
deci pomijeanog maslinovog i suncokretovog ulja za posne pljeskavice
200 grama mrvica hljebnih
1 kaiicu mljevenog po mogunosti bijelog bibera
1 do 2 kaiice aleve paprike
BIO zain po ukusu
perunovog lista
Priprema:
Ribu,luk, slaninu-ako pravite mrsne pljeskavice, sameljite na maini za meso sa to sitnijom reetkom-dva puta. Samljeti i perunovo lie ako je svjee.Dodati sve ostale pripremljene zaine (bez jajeta za posne ali sa vie ulja) i mjesiti tako da dobijete tijesto kao za hljeb uz dodavanje hljebnih mrvica i posebno ulja.Kad masa pone da se odvaja od ruku ostaviti je da odstoji sat vremena. Probati, pa masu ako treba zainiti po ukusu sa raspoloivim zainima.
Na dasku posuti brano i oklagijom razviti pripremljeno tijesto dosta tanko- aom vaditi pljeskavice i pei ih u teflonu ili na talandari u ulju. Sluiti uz razne salate a prije svih uz krompir salatu, a jako dobro idu i uz restovan krompir.
PRIJATNO
Autor:
Natka - Ostali recepti