Predjelo od paradajza i gljiva
Sastojci:
4 paradajza,
8 gljiva sa veim eirima (uobiajno: ampinjoni),
100 g tunjevine,
2 fileta inuna,
2 kaike ribanog parmezana,
3 mlena peciva,
malo perunovog lista,
nekoliko kiselih krastavaca,
malo mleka,
biber i so.
Priprema:
Namoiti pecivo u malo mleka. Horizontalno presei paradajze, i rasporediti ih u tanjiru.
Oistiti gljive, otkinuti drke sa eira i dobro ih oistiti od ostataka zemlje (za preporuku je: gljive se ne peru ve otiru vlanom krpom i istom etkicom!).
Obod eira paljivo saviti na gore da se dobije plitko udubljenje.
Gljivine drke (noice) iseckati sa listom peruna, tunjevinom i inunima.
Staviti to u posudu, dodati umekano, oceeno pecivo, parmezan, biber i so.
Smesu dobro izmeati, s ovim napuniti eire i stavljati ih na polovine paradajza.
Ukrasiti svaku gljivu kolutom kiselog krastavca.
Prijatno!
Autor:
posjetioci - Natka