Sarma od ribljeg dimljenog mesaOva sarma moe da se pravi i od svjeeg ribljeg mesa, ali je mnogo ljepa od dimljene ribe- tad sarma dobija poseban mek i nema ukus ribe to je za one koji je ne vole prava stvar.
Ako nemate mljeveno meso- bilo svjee ili dimljeno-onda ribu prvo malo obarite da bi se lake otkostila- zatim meso dva puta samljeti na maini i to na to sitnijoj reetki. Oni koji mogu da kupe mljeveno meso utedjee vrijeme.
Sastojci:
1 kilogram mljevenog dimljenog arana
0,5 kilograma izdinstanog -samljevenog- crnog luka
1 oljica integralne rie
1 aka sojinih ljuspica
tucane paprike po elji
belog luka po elji
dosta perunovog lista
malo mrkvice
malo perunova korena
1 posni zain za sarmu ili 1 smesu za posne sarme od soje
maslinovog ulja
suncokretovog ulja
kuvanog paradajza
bio zain
belog bibera
Priprema:
-sojine ljuspice potopiti u toploj vodi kojoj ste dodali tucane paprike, bio zaina,bibera;
-po upustvu pripremiti zain za sarmu;
-samljeti crni luk i izdinstati ga na suncokretovom ulju;
-samljeti mrkvu, perunov korijen i list, beli luk;
-samljeti meso kao u uvodu;
napraviti smjesu za sarmu od svih sastojaka dodajui u to jo oljicu maslinovog ulja,najmanje olju kuvanog paradajza =ostaviti da odstoji sat-dva=nakon toga probati smesu i ako treba i dodati jo zaina po elji, a zatim pripremljenu masu zavijati u listove kiselog kupusa.
Prijatno!
Autor:
Natka - Ostali recepti