Naslovna strana www.mrkonjic-grad.com Login Login
Weather Forecast
 ta ima novo?
Aktuelnosti
Iz grada
Sport
Kultura
Zanimljivosti
Biseri
 Mrkonji-Grad
O gradu
Priroda
Istorija
Mrkonji na Wikipediji
Foto-galerije
Vaniji telefoni
Karta grada
 Cyber MG
Poruke
Ljudi
Cyber kuhinja
Sjeanja
Zaboravljena vremena
Chat
Linkovi
 Usluge
Web dizajn
Reklamiranje
Sponzori
RSS 2.0

www.mrkonjic-grad.com
Na mrei od 2000.god.

www.kreativnije.com
Cyber kuhinja
Cyber kuhinjaDobro doli u mrkonjiku Cyber kuhinju!
Ovo je prostor gdje moete pronai recepte i saznati naine priprema svih onih jela, dodataka jelima, poslastica i sl. koja su na neki nain karakteristina za podruje Mrkonji Grada. Pri tome, naroitu panju posveujemo tradicionalnim jelima, kako bi ih sauvali od zaborava i pruili priliku Mrkonjianima irom svijeta da ih pripreme i probaju.
Prijatno i dobar tek!
Glavna jela
Vegeterijanska kaserola
Bamija
Boranija sa janjetinom
Bosanski lonac
Boina cicvara
Brodet od lignji
Brza piletina
Bumbar
Dimljeni fileti sa kiselim kupusom
uve
orbasti pasulj
Gljive (vrganji)
Grka musaka
Jagnjei paprika
Jaja u omotu od mesa
Janjei paprika
Janjei pilav
Kajgana (Cimbur) sa suhim mesom
Karaoeva nicla
Kljukua
Kupus sa suvim koljenicama
Kuvani kiseli kupus
Ljetni uve
Ljevua sa krompirom
Lovake nicle
Maarski gula
Mesnate palainke
Musaka od krompira
Musaka od makarona
Musaka sa kiselim kupusom
Pasamak
Pasulj sa paradajz pireom
Pile sa ampinjonima
Pilee bijelo u soja sosu
Podvarak
Polagani burek
Popara I
Popara II
Potkriza
Povre u loncu
Punjene junee nicle
Punjene posne paprike
Punjeni patlidan
Riba i ria u tepsiji
Riblje pljeskavice
Sarma
Sarma od listova vinove loze
Sarma od ribljeg dimljenog mesa
Sarma sa paradajz pireom
Satara
Sneina pita od mesa
Sogan dolma
pagete karbonara
Telea prsa u kukuruznom umaku
Vitaminski lonac seker
Zalivene loptice
Zapeen kelj
orbasti pasulj


Sastojci:

Sastojci za 6 porcija
0.5 kg pasulja
500-700 g suvih rebara ili neko slino suvo meso
2 glavice crnog luka

Zaprka:
2-3 kaike ulja
2 ena belog luka
1 kaika brana

Priprema:
Pasulj oistiti i potopiti u vodu. Po pravilu, pasulj bi trebalo da odstoji preko noi u vodi, da nabubri i da se bre skuva, ali to nije neophodno. Vi ga samo operite i sipajte u lonac vode koliko da ogrezne (da ga voda prekrije) i pustite da na srednjoj vatri provri.

Neka vri 5 minuta, onda ga skinite s vatre i prospite vodu. Najlake je izruiti sve u cediljku nad sudoperom. Pasulj vratite u lonac pa dolijte sveu vodu. U nju stavite dve sitno iseckane srednje glavice luka, rebara e biti dovoljno 500-700 g, samo traite od kasapina da ih isee. Ako imate butkicu ili kolenicu, pazite da lonac bude vei da sve stane. Zatim dodajte desetak zrna bibera i jedan manji listi lorbera i nita vie.

Pustite da provri, smanjite jainu ringle na najniu temperatutu na kojoj e ipak da vri. Tako treba da se kuva dok pasulj ne omekne. Kad promeate kaikom, zrna ne smeju da zvee. Uostalom, probajte. Nemojte soliti. Prvo zato to je mogue da su rebra ve dovoljno slana, ponekad i preslana (zato ih pre kuvanja obavezno treba isprati toplom vodom), a drugo, ako se pasulj kuva otklopljen i bez soli mnogo je laki za probavu (ja ga zovem "bestrzajni"). Neki stavljaju kojekakvo povre u pasulj, ne treba, treba da je prosto ko pasulj, jasno!

Kuvanje pasulja traje nekoliko sati (2-3), zavisi koliko je star (zato otvorite prozor, a zatvorite vrata na kuhinji da ne zamiriite celu kuu). Dolivajte vruu vodu ako je ona u loncu izvrila. Kad je skuvan, napravite zaprku. To u poetku moda i nije sasvim lako, ali ivot nije grana jorgovana, so just do it, to ree NIKE.

Zaprka
U tiganj stavite 2-3 kaike ulja i zagrejte ga. Dok se ulje greje (srednja vatra) iseckajte 1-2 ena belog luka. Prvo ga zgnjeite dlanom dok je jo u ljusci, samo se naslonite i gotov je. Onda ga oistite od ljuske i iseckajte na dasci. Kad se ulje zagrejalo, stavite u njega jednu varjau brana i meajte da se izjednai, to jest da ne bude grudvica. Stalno meajte da brano ne zagori.

Zaprka treba da je retka. Neka brano polako tamni dok ne postane smee, a kad intenzivno zamirii dodajte u tiganj onaj beli luk, promeajte i izmaknite s vatre. Nastavite da meate, jer sve to jo vri, pa dodajte jednu ravnu kaiicu aleve paprike. Sve ponovo promeajte i sipajte u pasulj. Promeajte pasulj i vratite ga na vatru. Sad treba samo malo da istiha vrijuka, poklopljen ali ne sasvim (postavite poklopac preko varjae, recimo), da se ukusi sjedine. Probajte ga, i ako treba dosolite, ali obino ne treba. Ako je preslan stavite pola kaiice eera i olju vode, pa nek provri ponovo.

Prijatno

Autor:
sonja - Ostali recepti

 
Tipovi jela
Predjela
Hljeb, peciva i pite
Supe i corbe
Salate
Prilozi
Glavna jela
Poslastice
Zimnica
Najnoviji recepti
Sarma sa paradajz pireom
Pasulj sa paradajz pireom
SEKER POSNA CORBA
Povre u loncu
Kokoija supa Seker
Vai recepti
Preporuujemo
Bamija
Brza piletina
orbasti pasulj
Heljdina ljevua
Jagnjei paprika
Junee nicle sa sirom
Knedle sa ljivama
Krompir orba
Kuvani kiseli kupus
Mamini utipci
Musaka sa kiselim kupusom
Musaka sa patlidanima
Pile sa ampinjonima
Popara I
Prenice
Punjene parike sa krompirom i riom
Punjeni patlidan
Sarma
Telea prsa u kukuruznom umaku
 Copyright © 2000-2017.  Kreativnije.com